Казалось бы, как так можно пожарить баранину, чтобы она отличалась по вкусу, получилась пикантной, необычной. И просто очень вкусной. Наши друзья китайцы в принципе мастера на такие пикантные штучки. И главное – блюда по китайским рецептам достаточно просты. Мои «китайские» рецепты – не просто скопированные, а именно адаптированные, проверенные. Иногда упрощенные, но не в ущерб вкусу. Люблю экспериментировать и всем желаю не бояться экспериментов, а, изучив всё возможное в мире кулинарии, придумать свой собственный достаточно оригинальный рецепт...

Мужское угощение, для хорошей компании. Порции, конечно, скромные, но кто мешает поджарить побольше? Вам понадобится: Лука много не бывает, ни зелёного ни репчатого. Добавьте ещё по половине нормы, и баранина лишь станет сочнее и ароматнее. Аромата перца вам мало? Что ж, добавьте по щепотке паприки и имбиря, а также по половине ложечки орегано и зиры. Как готовить: Баранью ногу ополосните, срежьте с кости мякоть. Распустите кусочками со стороной не более 4 сантиметров, жир срезайте или оставляйте на своё усмотрение...