Жареный арахис дома чаще всего губит не рецепт, а полминуты. Недодержали — он бледный и вялый, передержали — горчит. Золотистый цвет и чистый ореховый вкус живут в очень узком коридоре, и весь рецепт ниже про то, как в него попасть. Сырой арахис в пакете стоит в разы дешевле готовой ореховой горки из магазина, а из сковороды выходит большая тарелка. Всего 30 минут, из них 20 у плиты. Дальше пошаговая жарка и то, что арахис делает уже без огня: от этих двух минут зависит, будет он хрустеть через день или раскиснет...