Друзья мои, посмотрите на улицу, за окном уже середина октября, а в виноградниках завода Цимлянские вина еще зреет виноград. И собирать его потом будут старым способом наших предков. Срезая каждую гроздь с лозы и отправляя в большую емкость, которую потом отвезут на завод и сделают божественный напиток по староказачьим рецептам. Почему ждут такого момента? Так ответов очень много, и они просты. Во-первых много сортов уникальных и автохтонных у которых срок созревания разный. Ну и есть очень оригинальный способ, пришедший еще от казаков Донских...