Растительное масло добавляют в блюдо по-разному: для приготовления, заправки или вкуса в конце. Иногда привычное движение бутылкой остается незамеченным, хотя меняет итоговый состав еды. Полезно понимать, что именно и зачем добавляется, не объявляя жиры полностью запрещенными. Жиры участвуют в нормальном питании. Разные масла и продукты содержат различные сочетания жирных кислот; надпись «растительное» не означает одинаковый состав всех вариантов. Также стоит соблюдать инструкцию хранения и назначение конкретного продукта, а не выбирать его лишь по дорогой упаковке. Пример бытовой проверки: приготовьте знакомый салат и сначала перемешайте небольшое выбранное количество заправки отдельно...