После поражения в русско-японской войне, царское правительство пыталось провести реформы в армии. Одним из направлений в реформе было изменение питания рядового состава в армии и на флоте. Питание русской армии в начале двадцатого века складывалось из трех частей: провиантское, приварочное и чайное. Провиантское снабжение, когда интенданты и провиантские конторы снабжали рядовой состав по стабильным, установленным нормам. Они должны были бесперебойно обеспечивать армию хлебом (мукой), солью, крупой, водкой...

К началу правления Петра I армия находилась не в самом лучшем состоянии, но нельзя и сказать, что перед знаменитыми реформами она была в небоеспособном состоянии. Если в прошлом столетии армия больше склонялась к Востоку, активно используя в бою легкую кавалерию с луками, которая наносила быстрые, неожиданные удары с тыла и флангов. То XVII век больше отличился подражанием европейской структуре военных формирований, вооружения, тактики в бою. Увеличивалась роль пехоты в бою, распространение получают пикинеры...