И так, начнем с малого, наверное всем известно, что подавляющее большинство веществ при нагревании расширяется. Это легко объяснимо с позиции механической теории теплоты, поскольку при нагревании молекулы или атомы вещества начинают двигаться быстрее...

Разобравшись с охлаждением, перейдем к процессу нагревания. При этом нам встретятся два фазовых перехода. Вспомним их названия! Это кипение или же его можно назвать парообразование. Процесс перехода из твердого состояния в жидкое называется плавление. Для воды этот процесс также можно назвать таянием. Кривая нагревания представляет собой график, где по оси абсцисс отложено время, а по оси ординат – температура. В целом при нагревании температура возрастает. На графике могут присутствовать до двух...