Лучше всего покупать не измельчённые острые плоды, а свежие, или хотя бы сухие целые. Перемолоть перец (сухой) можно и самостоятельно в домашних условиях (с помощью блендера или кофемолки), зато в качестве и пользе такого продукта вы будете уверены на все 100%. Правила покупки Правильно выбрать свежие плоды достаточно просто...

Понадобится: 3 больших толстых перца примерно 500 г 1 большой стручок острого перца 150 г сахара 100 мл яблочного уксуса 1 ч. л. соли 1 ч. л. розового перца 2 ст. л. жидкого меда 100 г имбиря 1 головка чеснока 1 веточка розмарина 1 лавровый лист 3 ст. л. красного сухого вина Сладкий и острый перцы моем, сушим, чистим, удаляем плодоножки, семена и перегородки, нарезаем соломкой. Сладкий перец более крупной соломкой, острый — более мелкой. Соотношение перца можно менять в зависимости от вкусовых пристрастий...