Три потрясающих соуса из острого перца в домашних условиях! Давно перестала покупать в магазине, сама делаю! Друзья, всем привет! Сегодня я к вам сразу с тремя рецептами острых соусов. Уверена, о них знают многие и покупают в магазине, но поверьте, домашние соусы не идут ни в какое сравнение с магазинными! Готовить будем знаменитую "Шрирачу", "Сладкий-Чили" иъ "Зелёный" соус (его ещё зелёной аджикой называют). Всё готовится максимально просто, без всяких хлопот и заморочек. Настоятельно рекомендую...

Большинство производственных соусов и паст таких, как табаско, шрирача, тайские карри пасты, латиноамериканские и карибские жгучие соусы и прочие, готовят из ферментированных перцев чили. Эти соусы и пасты подвергаются длительному брожению, в результате которого они приобретают насыщенные вкусы и ароматы. Изучив данную статью, вы будете способны изготовить свой собственный ферментированный соус на основе любого острого перца. Несмотря на то, что производственные соусы и пасты находятся в процессе ферментации не один год, для домашней приправы достаточно подождать хотя бы один месяц...