Кекс с изюмом — 3 правила для мягкого и рассыпчатого домашнего десерта Кекс с изюмом — один из самых узнаваемых и любимых домашних десертов. Он ассоциируется с уютом, детством и семейным чаепитием. Но даже опытные хозяйки часто сталкиваются с проблемой: выпечка выходит слишком плотной, сухой или изюм оседает на дно. Причина чаще всего кроется не в рецепте, а в деталях приготовления. Температура ингредиентов, скорость замешивания и подготовка сухофруктов — вот что решает всё. Есть три главных правила, которые помогут добиться результата как в хорошей пекарне...