Как известно нашим постоянным подписчикам и читателям, получив в наследство от бабушки с дедушкой небольшой садовый домик с приусадебным хозяйством, автор принялся (принялась) разгребать завалы всякой полезной и не очень, знакомой и не очень, бытовой утвари (об этом подробно рассказывалось в предыдущих статьях). Помимо странного вида лопат, приспособлений для пыток, ёлочных украшений и гирек для часов-кукушка, (об этом ЗДЕСЬ, ЗДЕСЬ, ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ) совсем недавно были найдены плакаты любопытного содержания...

Сырники — это одно из тех блюд, которые вроде бы простые, а нюансов в них не меньше, чем в многослойном торте. Мы в семье перепробовали не один десяток вариантов, прежде чем нашли свой идеальный: мягкие внутри, с золотистой корочкой снаружи, не сухие и не «резиновые». Сегодня делимся своим способом — без лишней сложности, но с тем самым секретом, который всё меняет. Многие стараются сделать сырники воздушными за счёт муки, крахмала или взбитых яиц. Мы тоже пробовали. Но тот самый эффект мягкой,...