Всем доброго времени суток! Сегодня я расскажу вам, как мы заготавливаем чай из иван-чая. С тех пор, как мы стали заниматься заготовкой этой травы, чай в магазинах мы больше не покупаем. Иван-чай, он же Кипрей, мы собираем в Ярославской области, в окрестностях нашей деревни. Здесь нет ни промышленных предприятий, ни потока машин, в общем, собираем мы кипрей в абсолютно чистой местности. Здесь он растет в заброшенных деревнях и на обширных полях. Наилучшее время для сбора - начало цветения иван-чая...

Часть 2 Доброго времени, друзья! Вы уже ознакомились с Иван чаем и его полезными свойствами из первой части. Сегодня хочу поделиться с вами как его заготавливать, ферментировать, заваривать. О ферментации иван-чая мы слышали раньше, но на тот момент не придавали особого значения. И более плотно наша семья познакомилась с ним года три назад. Кипрей растёт в разных окрестностях. Его можно встретить на полях, на маленьких полянах в близи водоёма, а так же вдоль обочин магистраль, старых свалках и заброшенных жилищ...