Неприятный запах домашнего самогона — это не просто эстетический недостаток. Он сигнализирует о серьезном нарушении технологии дистилляции, в результате которого в напитке остаются вредные примеси — сивушные масла. В их состав входят ацетальдегид, ацетон, различные эфиры, жирные кислоты, фурфурол, изоамиловый и пропиловый спирты, а также около 30 других соединений. Единственный по-настоящему эффективный метод, который способен устранить запах и значительно снизить концентрацию сивушных масел — это повторная дробная перегонка с правильным отделением «голов» и «хвостов»...