Всем привет, дорогие друзья! С Dами Наталья и Вы на моём канале "Семейные секретики". Итак, ЧЕРЕМША! Прежде всего это трава. И хоть она пахнет чесноком, но относится к подсемейству луковых. Ну а в переводе с тюркских и монгольских языков всё-таки чеснок, главным образом дикий. Ну в России черемша ещё известна как колбА или калбА. Это чудо-трава - первая зелень в нашем регионе уже в феврале и богата она витамином C, белком, фруктозой и другими витаминами и минералами. В пищу употребляют все части растения, причём как в свежем виде, так и в варёном, жаренном или печёном. Её и квасят и солят и маринуют...

1. Весна - период повального авитаминоза. Как бы вы ни старались, а недостаток витаминов весной в той или иной степени есть у всех. Черемша - очень богата витамином С. Здесь его большое, чем в апельсинах-грейпфрутах и прочих цитрусах, больше, чем в киви (также очень богатом витамином С), больше чем в брокколи (даже свежей, и уж тем более в замороженной). 2. Кроме витамина С черемша богата фолиевой кислотой. Этого витамина организму требуется не так много, как С, однако за длительную зиму запасы его истощены...