Сальмонеллез или сальмонеллезная инфекция — распространенное бактериальное заболевание, поражающее желудочно-кишечный тракт. При этом бактерия сальмонелла обычно обитает в кишечнике животных и человека, а мы выводим ее через фекалии. Как пояснили в клинике Майо, сальмонеллезом обычно заражаются через загрязненную воду или пищу. Таким образом, это обычно происходит при употреблении в пищу сырой или недоваренной говядины, птицы, яиц или яичных продуктов и даже непастеризованного молока. Это заболевание...
Употребление сырых продуктов может нанести серьезный урон организму человека. Чтобы защитить себя, стоит просто помнить о правилах термической обработки пищи и всегда их придерживаться. Правильное приготовление еды поможет «убить» возбудителей опасных инфекционных заболеваний: сальмонеллеза, брюшного тифа, кишечных инфекций и прочего. Если все сделать верно, заразиться уже просто не получится. Об этом рассказали в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу. Сложнее всего с мясом и рыбой...