Мне часто пишут комментарии про то, что яичные лотки это источник сальмонеллеза. Конечно это так, если не соблюдать элементарных гигиенических норм. Делая очередную работу из яичного лотка, я задумалась, а как же можно избавиться от сальмонеллеза, если таковой имеется на яичном лотке. Ведь при контакте с упаковкой от яиц, конечно, можно «подцепить» такие бактерии, как сальмонеллы. Так как возбудители болезни находятся в курином помете, то и на яйцах они точно могут поселиться. Кстати, сами животные не болеют этим заболеванием...

Разбитые яйца лучше не есть или пустить в тесто на пироги. Яйцо — один из переносчиков болезнетворных кишечных бактерий от кур. Сальмонеллез — острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella. Симптомы сальмонеллеза могут включать тошноту, рвоту, диарею, боли в животе, повышение температуры тела, головную боль, слабость и потерю аппетита. В тяжелых случаях могут наблюдаться нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы, почек и печени. В том, как максимально обезопасить яйцо для употребления в пищу, разобрался aif...