Некоторые любят погорячее, то есть поострее — добавить в пищу перца или горчицы, потребовать дополнительный халапеньо к бургеру или просто залить тарелку острым соусом. Поклонники такого гастрономического экстрима обычно на «пожар во рту» не жалуются, но даже им иногда требуется срочная помощь. Для начала разберемся, почему острая пища вызывает жжение? В перце содержится вещество капсаицин, которое связывается с реагирующими на тепло рецепторами. Они посылают в мозг соответствующий сигнал, и мы чувствуем, как во рту начинается пожар...

Если вы не ели острой еды, не обжигались горячим чаем, а в полости рта бушует настоящий пожар, покалывает язык и немеют губы, возможно, у вас синдром горящего рта (СГР). Его ещё называют синдромом жжения полости рта или глоссалгией. Но огонь должен быть в костре или в камине, а не во рту. В этой статье — о том, почему он вообще распаляется и как его потушить. Как проявляется синдром жжения полости рта Название говорит само за себя: синдром ощущается как жжение во рту. Возникает он без всяких очевидных причин...