Горечь в зелёном чае — главная причина, по которой многие отказываются от этого мощного антиоксиданта, хотя он улучшает работу сердца, мозга, метаболизм и помогает контролировать уровень сахара в крови. Но на самом деле горьким чай делает не сам чай — а ошибка при заваривании. Вот как этого избежать. Эксперт Бала Сарда, основатель бренда VAHDAM Teas, делится ключевыми рекомендациями: Самая частая ошибка — заваривать зелёный чай кипятком (100°C). Это обжигает нежные листья, заставляя их выделять избыток танинов — веществ, отвечающих за горечь и вяжущий вкус...

Собрав лисички в лесу, вы предвкушаете вкусное блюдо на ужин. Но вот беда! Блюдо готово, а лисички почему-то горчат. Делимся рабочими способами, как убрать горечь у жареных и замороженных лисичек. Почему они горчат Как заготавливать, чтобы не горчили Но если горечь осталась после обработки, то вот способы под каждую ситуацию. Как избавить от горечи замороженные и сушеные грибы Способы для сушеных и замороженных грибов — одинаковые...