Некоторые любят погорячее, то есть поострее — добавить в пищу перца или горчицы, потребовать дополнительный халапеньо к бургеру или просто залить тарелку острым соусом. Поклонники такого гастрономического экстрима обычно на «пожар во рту» не жалуются, но даже им иногда требуется срочная помощь. Для начала разберемся, почему острая пища вызывает жжение? В перце содержится вещество капсаицин, которое связывается с реагирующими на тепло рецепторами. Они посылают в мозг соответствующий сигнал, и мы чувствуем, как во рту начинается пожар...

Горьковатый привкус во рту — чувство неприятное. Чаще беспокоит по утрам и проходит после еды, может усиливаться после наклонов, физических упражнений. Иногда может быть условным вариантом нормы, но чаще всего — это симптом тех или иных заболеваний ЖКТ. И в этом случае недостаточно просто перекусить чем-то, чтобы перебить его или лишний раз почистить зубы. Нужно выяснить причины и принять меры по их устранению. Об основных причинах горького привкуса во рту поговорили с гастроэнтерологом клиники «Нева» Андреем Макаренко...