В самом деле, есть ли в этиловом дистилляте что-нибудь полезное, или только вред. Таким вопросом я задался после того как выяснил, что при перегонке, в присутствии меди образуется этиллаурат – вещество совсем не вредное и даже желательное, не только для хорошего аромата, но и для сердечно-сосудистой системы. А что там, вообще в самогоне, кроме этилового спирта, метанола и ещё нескольких соединений, о которых часто упоминают блогеры и на форумах. Оказывается, довольно много всего и вредного, и не очень, и даже полезного...

В этой небольшой статье я постараюсь рассказать, какие вещества, помимо этилового спирта, содержаться в спиртных напитках и каково их воздействие на наш организм. При производстве алкогольных напитков в заводских условиях используют несколько разновидностей этилового спирта, в том числе и высшей очистки. Их получают многоступенчатой перегонкой, или ректификацией из спирта сырца. Для пищевых целей спирт вырабатывается только из пищевого сырья методом сбраживания. Однако, несмотря на усилия по очистке...