Домашний мармелад из яблок с агар-агаром готовится за считанные минуты. Он получается невероятно вкусным, а самое главное – натуральным, так как в его составе нет химически агрессивных компонентов. Такое лакомство подойдет и вегетарианцам, ведь оно содержит только ингредиенты растительного происхождения. В качестве подсластителя будем использовать растительные заменители сахара или мед. Конечно, подойдет и обычный сахарный песок, тростниковый или кокосовый сахар. Для приготовления домашнего мармелада будем использовать блендер, который позволит добиться однородности пюреобразной массы...

Полезные сладости без сахара Нарезаем яблоки со шкурками. В шкурке содержится пектин, необходимый для застывания. Сердцевина нам не нужна. Добавляем полстакана воды, варим до размягчения. На огне приходится постоянно мешать. Проще в мультиварке. Там ничто не пригорит. Размельчаем. Через сито или блендером. Не знаю зачем люди продолжают пользоваться ситом, когда есть блендеры. Первую порцию я честно терла час. Вторую – минуту на блендере. Результат одинаковый, вкус тоже. Увариваем смесь на медленном огне или в мультиварке до густоты...