Один из моих пациентов, мужчина с диагнозом сахарный диабет, обратился ко мне с неожиданным вопросом: "Почему водка снижает сахар в крови? И могу ли я частично заменить инсулин водкой?" Вопрос этот не нов, и многие люди, сталкивающиеся с необходимостью контролировать уровень глюкозы, задумываются о такой возможности. Важно понимать, что употребление алкоголя имеет определенное воздействие на уровень сахара в крови, но не может и не должно заменять собой лекарственные препараты и уж тем более — инсулин...

Производство этилового спирта происходит двумя способами, в зависимости от сырья, используемого для этой цели. Синтетический этанол получают из этилена, который является продуктом очистки сырой нефти, путем ее гидратации при высокой температуре в присутствии катализатора. Более известный всем нам сельскохозяйственный этанол или так называемый ферментированный этиловый спирт. В этом случае производство этанола основано на сельскохозяйственных продуктах, то есть зерновых, таких как кукуруза, рожь,...