После недавней статьи нашей на нас накинулись химики и страстные верующие в уксус и сыра на нём. Мол: "Вы что, самые умные что ль?" Не самые, но не глупые и людей не обманываем. Так что этот пост посвящается нашим любимым ученикам, а ещё безграмотным химикам-двоечникам, верующим в божественный уксус и лимонную кислоту для повышения образования. Основное различие между уксусной и молочной кислотами заключается в их химической структуре. Молочная кислота (C3H6O3) является альфа-гидрокислотой, в то время как уксусная кислота (CH3COOH) принадлежит к группе карбонильных соединений...

Как правильно развести уксусную кислоту! Чтобы получить столовый уксус из 70% уксусной эссенции, нужно соблюсти следующие пропорции: 9% уксус- 1ложка кислоты на 7 ложек воды 6% уксус 1 ложка кислоты и 11 ложек воды 3%уксус 1 ложка кислоты на 20 ложек воды Всё довольно просто и понятно...