Что такое бензол? Бензол – это органическое вещество, при обычных условиях представляет собой бесцветную жидкость со специфическим сладковатым запахом. Является простейшим ароматическим углеводородом. Входит в состав сырой нефти. Не растворим в воде, сильно токсичен. Химическая формула C6H6. Первый раз был получен Майклом Фарадеем, который выделил его из конденсата светильного газа (смесь водорода 50 %, метана 34 %, угарного газа 8 %). Физические и химические свойства Молярная масса равна 78,11 г/моль. При температуре 80,1 °C начинает кипеть, при -5 °С — плавиться. Плотность равна 0.879 г/см³...

Пищевая химия темна и полна ужасов. Особенно темна и ужасна химия консервантов. Например, бензоатов. Мифы о них обрастают леденящими подробностями. Люди боятся самых обычных продуктов в магазине и переплачивают за броские надписи «не содержит химии», «не содержит пищевых добавок Е», «без консервантов». Эти лозунги не имеют ничего общего с реальностью. Во-первых, химия есть везде — организм человека сам по себе сложная химическая система, в которой неустанно работают как минимум 82 элемента из таблицы Менделеева...