Что делать если пересолил шашлык? И. Зайцев, Фаниполь «Если пересоленный шашлык еще не приготовлен, нужно добавить в него кислоты: сок лимона, яблочный, бальзамический или винный уксус, которые заберут часть соли на себя, - советует шеф-повар Ксения ЧИЛИКИНА. - Начните с двух ст. ложек на 1 кг мяса и при необходимости постепенно увеличивайте количество. Также справиться с лишней солью поможет кефир или сметана - 100-150 г на 1 кг мяса. Если мясо замариновано недавно, его можно промыть в холодной воде и снова замариновать, но уже без соли или с ее небольшим количеством...

В приготовлении многих блюд нет ничего сложного, но если совершить одну ошибку, вкус блюда может резко поменяться в худшую сторону. У многих людей подобной ошибкой является избыточное добавление соли(пересолили). В наше время есть множество способов для того, чтобы вы смогли "спасти" пересоленное блюдо и избавить его от попадания в мусорное ведро. В этой статье мы рассмотрим 6 примеров спасения ваших блюд: Суп Если вы переложили соль в суп, то исправить его вкус будет не так легко, как это кажется...