Всё-таки именно из дрожжевого теста получается самая лучшая выпечка. Нежная, воздушная, про которую говорят "как в детстве у бабушки" и "как пух". Однако в приготовлении дрожжевого теста есть важные нюансы. Если их не учитывать, то вполне может получится так, что тесто не поднимется или сами пирожки (булочки, ватрушки и пр.) при выпечке не увеличиваются и не будет в них той самой пышности и воздушности. Приведу несколько причин - почему не поднялось тесто на дрожжах или выпечка не пышная Думаю...

Если дрожжевое тесто не поднялось, это может быть разочарованием, но есть несколько способов попытаться исправить ситуацию. Прежде чем приступать к исправлению, важно понять, почему тесто не поднялось. Вот некоторые распространенные причины: Теперь, когда мы рассмотрели возможные причины, вот несколько способов попытаться исправить тесто, которое...