С древних времен европейцы питали к жиру неподдельный медицинский интерес, но по не совсем понятным причинам он особенно возрос на заре Нового времени, в XVI–XVII веках. В те времена считалось, что человеческий жирок способен лечить раны, а добывался он, конечно же, из свежих мертвецов. В 1543 году бельгийский врач Андреас Везалий предписывал анатомам, кипятившим кости, тщательно собирать жир «на благо масс, которые приписывают ему высокую эффективность в заживлении рубцов и стимуляции роста нервов и сухожилий». В октябре 1601 года после особенно кровавой битвы при осаде Остенде (ныне Бельгия)...

Жиры — важная часть рациона человека. В чем польза и вред жиров для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами они обладают и сколько их можно есть, какие виды опасны, а также как правильно выбирать и сколько хранить — в материале РИА Новости. Виды жиров Жиры — это органические вещества, один из трех макронутриентов (наряду с белками и углеводами), которые являются источником энергии для организма. — В жирах вдвое больше энергии, чем в углеводах и белках. Они усиливает вкус многих продуктов, делают их более питательными...