Честно признаюсь, я видела сахарную свёклу только на третьем курсе университета на растениеводстве, и то в виде муляжа или на картинке😅. Но недавно муж добыл парочку корнеплодов, и тут я озадачилачь что с этим делать))...

Сахарная свекла - это промышленное растение, выращиваемое для производства сахара из-за высокой концентрации сахарозы в ее утолщенных корнях. Свекла содержит 75% воды, 16 - 18% сахара, 5 - 6% клетчатки и 2 - 3% других веществ, в том числе минеральные. Почти половина воды повторно используется во время экстракции сахара, а остальная часть испаряется. Около 90% составляет белый сахар. Остальная часть - патока, используемая в производстве кормов для животных, дрожжей и алкоголя. Мякоть свеклы используется в качестве кормовой добавкой...