Пшеница является основной продовольственной культурой, обеспечивающей около 20% калорий, потребляемых людьми во всем мире. Это хороший источник углеводов, белка и пищевых волокон с низким содержанием жира. В 21 веке спрос на продукты питания из пшеницы вырастет – как минимум в связи с увеличением численности населения земного шара...