Курку́ма (лат. cúrcuma) — род многолетних травянистых растений из семейства имбирных (zingiberaceae). В этом роде встречаются многолетние травы с толстыми, разветвленными, мясистыми и ароматными корневищами, а придаточные корни зачастую имеют клубневидные утолщения. Листья обычно крупные, ланцетовидной формы или продолговатые. Цветки двуполые и могут иметь различную окраску, собранные обычно в верхушечные соцветия, окруженные кроющими листьями. В основании самого большого листочка околоцветника находится лишь одна тычинка...

Куркума – это поистине народный любимец. Ведь чего только с ней не делают: и чай заваривают, и болезни лечат, и рис варят и даже пытаются ее за шафран выдать недобросовестные продавцы. Эта восточная красавица...