Сам по себе сыр рикотта какого-то явного вкуса не имеет, я бы назвала его даже безвкусным, но зато он отличного подходит для приготовления десертов и не только. Делюсь двумя рецептами как использовать сыр рикотта в будничной еде! Рецепт №1 Легкий десерт - груша запеченная с рикоттой 1-2 груши, сыр рикотта мягкий в баночке, мед, корица. Груши помыть и разрезать вдоль на половинки. Удалить сердцевину с косточками и сделать небольшие углубления. Сыр рикотта смешать с медом и корицей. В каждую половину груши выложить начинку и сверху еще раз присыпать корицей...

Рикотта — это мягкий итальянский сыр с нежной текстурой и лёгким сливочным вкусом. Он идеально подходит для весеннего меню: лёгкий, воздушный, универсальный и прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солёными ингредиентами. Благодаря своей мягкости рикотта легко становится основой для завтраков, закусок и десертов. Как появился сыр рикотта Название «рикотта» происходит от итальянского слова ricotta, что означает «повторно сваренный». Этот сыр изначально готовили из сыворотки, оставшейся после производства других сыров...