Недавно, когда я готовила булочки для завтрака, поняла, что обычные ингредиенты иногда могут совершить настоящие чудеса. Вспомнив, как с детства моя бабушка всегда добавляла сухое молоко в тесто, я решила вернуться к этому забываемому секрету. Вот что я уяснила — это не просто функция, а настоящая магия, которая придаёт выпечке неповторимый вкус и текстуру! Почему же сухое молоко стоит включить в вашу кулинарную практику? Во-первых, оно невероятно универсально. Это концентрат всех полезных компонентов, который не добавляет лишней влаги, а помогает тесту поддерживать идеальную структуру...

Сухое молоко — универсальный продукт, который применяют разными способами в кулинарии. Плюс экономичен, долго хранится, обогащает организм ценным белком и обладает ярко выраженным сливочным вкусом. Сухое молоко добавляют в коктейли и смузи, чтобы придать им кремовую текстуру, улучшить вкус и повысить питательность. Если напиток предполагает кислые ягоды или фрукты, оно смягчит кислинку. Также его используют, когда готовят латте, капучино, горячий шоколад, что делает их вкус более насыщенным. Например, можно приготовить клубничный смузи...