Помните те детские дни, когда вы, затаив дыхание, стояли у прилавка с витриной, за стеклом которой красовался торт «Прага»? Чудесная зеркальная глазурь, яркий абрикосовый налет и даже позднее, когда ожидание было дороже самого десерта. Мне всегда казался этот торт настоящим произведением искусства. Но, признаюсь, когда я впервые попробовала сделать его дома, результат далек от ожиданий: бисквит слишком сухой, крем не так пышен, а слои «разъехались» — вот это самая настоящая печаль! Этот торт стал не просто десертом, а каким-то священным ритуалом...

Торт "Прага" — это классический шоколадный торт родом из СССР, который славится своей нежной, влажной текстурой бисквита, абрикосовым джемом и насыщенным шоколадным кремом. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его дома вполне реально...