Этот пирог всегда был моим самым любимым. Его приготовление я запомнила с детства. Таким способом его пекла моя мама, и мы дети, ждали своего лакомого кусочка. С чаем было так вкусно! Правда тогда эту выпечку не называли иностранным словом, для нас это был просто яблочный пирог...

Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (3−5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадокса привело к выводу: секрет воздушной шарлотки вовсе не в продуктах и не в умении готовить, а в маленькой хитрости. Мне доводилось исполнять шарлотку на разных кухнях, в разных состояниях, с группой поддержки и без нее… Шарлотки получаются воздушными всегда. Кто пробует в первый раз этот пирог, обычно м-м-ммычит от удовольствия и спрашивает рецепт пирога...