Хушууры, также известные как «мясные груши», являются традиционным блюдом бурят, проживающих в районе озера Байкал в Сибири. Эти пикантные пирожки готовятся из теста с начинкой из фарша и лука, а затем обжариваются до румяной корочки на сковороде. Истоки хушууры можно проследить с древних времен, когда кочевым пастухам в Центральной Азии нужен был простой и сытный завтрак для дальних путешествий. Они готовили эти пироги, заворачивая мясо в тесто, формируя его в форме груши и жаря на сковороде. В Монголии готовят подобное блюдо в форме полумесяца, а в Бурятии — в форме груши...