Давайте скорее испечем самый что ни на есть классический вишневый пирог — пышный и красивый, в котором сладкая домашняя начинка заботливо укрыта красивой плетенкой из полосок теста. Этот простой пирог, наверняка, пекла еще ваша бабушка, и этот факт делает его еще более вкусным. Да, я опять рассказываю про самые простые рецепты. Отдыхаю от сложных десертов, которые приходится творит на работе… Но то, что рецепт пирога прост, вовсе не значит, что и вкус его тоже простой. И, кстати, та самая классическая “плетенка” поверх ягодной начинки пирога нужна не только для красоты...

Вишня – ягода сезонная. Но, к счастью, ягоды вишни отлично замораживаются и также замечательно размораживаются, после разморозки не текут и не расползаются. Поэтому и зимой, и весной можно без труда испечь пирог из замороженной вишни, а по вкусу он будет мало отличаться от летнего варианта. Так что в сезон не поленитесь очистить от косточек и заморозить некоторое количество ягод вишни небольшими порциями в пакетах или пластиковых блистерах. Зимой достаточно вынуть заготовку, разморозить, подготовить начинку и испечь вкусный и ароматный пирог – на радость близким и гостям...