Все, кто готовит домашнее печенье, наверняка сталкивались с такой ситуацией. Вы в точности следуете указаниям рецепта. Вы нарезаете тесто идеально круглыми выемками для печенья. Вы стараетесь сохранить эту форму, аккуратнейшим образом перенося печенье на противень… Но во время выпечки его форма теряется. Тесто стягивается с одного бока и растекается на другом. Так что загруженные в духовку красивые кружочки выходят из нее не совсем идеально ровными. Случалось? Тогда читайте дальше. Сейчас я вас научу печь идеально круглое домашнее печенье...

Идеальное печенье — это мечта любого кулинара. Оно должно быть с легкой корочкой, приятным хрустом снаружи и нежной, мягкой серединкой. Но как достичь такого баланса? Расскажем все секреты, которые помогут вам готовить печенье, достойное звания идеального. Качество печенья напрямую зависит от ингредиентов. Вот несколько ключевых моментов: 1. Шоколадное печенье с тягучей серединкой 2...