Речь пойдет о совершенно обычных, классических оладьях, которые любят во многих семьях. Но вот беда, казалось бы, такое просто блюдо, как оладьи, не всегда получается. То они слишком жесткие, то вязкие внутри, то плоские, как лепешки. Можно, конечно, положить побольше муки, и в этом случае оладушки получатся вкусные и пышные, но, когда они остынут, то станут твердыми. Так как же их сделать правильно, чтобы получились пышные, вкусные оладьи? Секрет банально прост – правильная консистенция теста...