Знаете, когда наступает время поста или просто хочется чего-то легкого, многие впадают в ступор. Кажется, что без яиц, сливочного масла и молока выпечка превратится в подошву от старого сапога. А вот и нет! Поверьте на слово, постная выпечка — это не про ограничения, а про полет фантазии и удивительные открытия. Ну что, разберемся, как испечь постный пирог? Главный секрет успеха кроется в замене привычных связующих компонентов. Если нет яиц — не беда, их роль отлично исполнит перезрелый банан, яблочное пюре или даже обычная газировка. Да-да, пузырьки сделают тесто таким пышным, что ваши домашние и не догадаются о подвохе...