Решила попробовать испечь меренговый рулет. Здесь очень важен режим выпечки, а температура в моей духовке регулируется весьма приблизительно. Но всё же, рискну. Ингредиенты: для меренги: белки яичные (С0) — 5 шт. сахар — 200 г., лимонная кислота — 1/4 ч.л., кукурузный крахмал — 25 г., миндальные лепестки (по желанию)- 30 г. для начинки: малиновый джем — 250 г., ягоды — 1 стакан. для крема: творожный сыр — 250 г., сливки 33 % — 90 г., сахарная пудра — 50 г. Духовку заранее ставим разогреваться до температуры 150 градусов...

Очень вкусный и нежный рулет, но для меня приготовить этот десерт было неимоверно сложно, потому что у меня газовая плита и духовка и получилось только со второго раза. Ингредиенты: яичные белки охлажденные - 5шт (из оставшихся желтков можно потом приготовить тесто для равиоли) сахарная пудра-300гр. (200 на слой, 100 на начинку) творожный сыр сливочный -300гр (можно использовать творог, но тогда сметаны надо добавить 150гр) сметана - 2-3ст.л кукурузный крахмал вишня - горстка бананы\клубника - для украшения Приготовление меренгового слоя: 1...