Иногда, когда нужно использовать старый кефир, я пеку вот такие вот лепешки. Рецепт предельно простой. Обычно готовлю их в духовке. Лепешки получаются пышными и мягкими и отлично заменяют хлеб. С ними даже можно делать бутерброды на завтрак. Количество: 4 лепешки 1. Наливаю кефир в миску. 2. Просеиваю муку вместе с солью и содой. Муку не стоит насыпать сразу всю, так как по своим характеристикам она бывает разной, и ее может потребоваться меньше или больше. 3. Замешиваю тесто. Оно будет густым, мягким и эластичным...

Честно скажу, мне лично узбекские лепешки очень нравятся. Еще Во время Советского Союза была в гостях в Узбекистане, в Каршах и на горе Китаб. Там и попробовала первый раз настоящие горячие национальные лепешки. Теперь когда есть время всегда пеку их для семьи, едят все с удовольствием. Делюсь с Вами рецептом, надеюсь Вам тоже они понравятся. На килограмм муки обычно беру 700 миллилитров воды, также граммов 10 сухих дрожжей, 50 миллилитров растительного масла, чайная ложка сахара, соль, немного сливочного масла...