Знаете, в каждой семье есть свои «сахарные» традиции. И вот однажды, застигнутая вдохновением, я решила порадовать своих близких воздушным кексом. Что-то такое простое и уютное! Но, о, у меня не оказалось розового пакета с разрыхлителем! Как же так? О, мои паникующие мысли! Но тут меня осенило, а что если сделать этот кекс без добавок и всё равно добиться нужной лёгкости и пышности? Главным секретом оказалась качественная работа с яйцами. Я поняла, что важно взбить их до состояния лёгкой, почти белой пены...