Пышное дрожжевое тесто, спелая клубника и один простой трюк с крахмалом — вот секрет идеального летнего пирога, который всегда получался у бабушки. Шаг 1. Заводим опару В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Оставьте на 10 минут, смесь должна вспениться. Шаг 2. Замешиваем тесто Добавьте в опару яйцо, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и растопленное масло. Постепенно введите просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте и поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа. Шаг 3. Готовим начинку Клубнику нарежь, смешайте с сахаром и крахмалом...

Этот десерт получается таким же сладким, нежным и вкусным, как и его название. Свежие ягоды в начинке могут быть одним из лучших преимуществ лета. Если, конечно, не считать длинных-длинных дней, наполненных солнцем, семейными поездками на море и бесконечными возможностями для пикника. Именно эти июньские деньки, когда клубничный сезон в самом разгаре, являются лучшим временем для того, чтобы испечь клубничный пирог. Этот удивительный рецепт я нашел в относительно новой кулинарной книге под названием Simply Sweet ColorCakes...