Как испечь идеальный бисквит, который будет пышным, легким и, главное, вкусным? Об этом спорят много и долго. Есть несколько секретов, которые делают его таким, только знают их лишь хорошие хозяйки и опытные повара. И мы ниже поделимся ими. Для простого рецепта потребуется: Все смешать и выпекать до румяной корочки. Обратите внимание! Тесто по консистенции должно быть как на оладьи. Яйца комнатной температуры взбиваются гораздо воздушнее и пышнее. В результате, бисквит получается буквально невесомым, с очень легкой, бархатистой текстурой...

Бисквит — универсальная выпечка для кондитеров. Без бисквита не обходится практически ни один торт, из бисквита делают пирожные и рулеты, используют как основу для любых кондитерских изделий. Пышные, как облако, и довольно плотные, с маслом и со сливками, с орехами и с морковью — они бывают очень разные, но объединяет их технология приготовления. Какое бы ни было бисквитное тесто, для него просто необходимо взбить яйца (или отдельно белки и желтки) и как можно аккуратнее добавить остальные ингредиенты...