Вы когда-нибудь замирали у витрины кондитерской, разглядывая ровные ряды эклеров, и думали: «Ну это точно экзамен на шеф-кондитера»? И зря! Приготовить настоящие эклеры в домашних условиях очень даже возможно. Классический эклер — это продолговатая булочка из заварного теста с кремом внутри и глазурью сверху. Почему она получается полой? Всё дело в паре. Когда влажное тесто попадает в горячую духовку, вода превращается в пар, тесто поднимается, а корочка схватывается. Внутри остаётся воздушная камера — идеальное место для крема...

ИНГРЕДИЕНТЫ Эклеры – это заварные пирожные, которые подарила миру французская кухня. Многие хозяйки считают рецепт с фото приготовления такого десерта сложным, но не так все страшно, главное знать, как правильно заваривать тесто. И сейчас мы пошагово расскажем, как испечь вкусное лакомство в домашних условиях. ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ – КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ Рецепт эклеров не так сложен, как может многим показаться. Главное научиться замешивать заварное тесто, тогда пирожные получатся пышными и нежными...