На связи папа «Кулинарного беспредела»! Цветаевский пирог с яблоками я пёк много раз, и он мне поднадоел. Захотелось чего-то другого. Долго думал, что положить вместо яблок. Остановился на малине. Попробовал и не пожалел. Пирог получился с первого раза. Песочная основа, малина и сметанная заливка, которая сверху карамелизуется и становится слегка хрустящей. С тех пор пеку его каждое лето, когда на рынке появляется свежая малина. Хотя и с замороженной ягодой неплохо выходит. На форму 22–24 см, примерно на 8 порций...