В наше время настоящий бум на правильное питание и здоровую еду. Одним из постулатов здорового образа жизни является отказ от глютена. Глютен - это проламины и глютелины, которые относятся к белкам и содержатся в таких злаковых, как рожь, ячмень и пшеница. О продуктах, содержащих это вещество, мы расскажем ниже. Что такое глютен? Так ли он вреден? Больший процент населения нашей планеты может не отказываться от глютеносодержащих продуктов, однако некоторым употреблять его не стоит. Если вы чувствительны к глютеновой кислоте, то стоит исключить из своего рациона некоторые продукты...

Как отказаться от глютена, если он везде? Основные принципы перехода на безглютеновое питание. Надя Андреева – инструктор по здоровому образу жизни, профессиональный веллнес-коуч со стажем. Уже много лет она ведёт свой блог «Шпинат и Йога», а также является автором нескольких бестеселлеров. В книге «Свобода от глютена» Надя подробно рассказывает о безглютеновой диете и делится полезными рецептами для всех, кто решил внимательнее относится к своему здоровью. С её помощью попробуем разобраться: действительно...