Не часто, но бывает: купили горбушу, стали разделывать, а в брюшке - икра! Радость от сюрприза и настороженность насчет дальнейших действий: что делать? Прежде чем икру посолить, нужно как-то удалить пленки. В домашних условиях, когда икры немного, выручит горячая вода и соль...

Самый простой, самый быстрый и самый необычный способы. Хотите порадовать себя и близких деликатесом в Новый год, но цены кусаются? Засолите икру сами. Вот три рецепта. Как солить икру Необходимо аккуратно разделать рыбу и извлечь из не икру целым куском, промыть в холодной проточной воде. Дальше обязательно нужно убрать из икры ястыки — пленок, которыми соединены икринки. Если этого не сделать, продукт будет горчить, а икра не будет рассыпчатой. Отделить пленки можно несколькими способами: Найдите сито с крупными ячейками, через которые пройдет икра, но не пройдут пленки...