Как запечь курицу целиком: время, маринование, секрет хрустящей корочки (+ Бонус: 3 маринада!)
Запеченная целая курица – это классика, которая всегда актуальна! Но как превратить обычную птицу в кулинарный шедевр с сочным, ароматным мясом и хрустящей корочкой? Раскрываем секреты профессиональных поваров и делимся лучшими приемами для приготовления идеальной курицы в духовке! Тщательно обмажьте курицу маринадом внутри и снаружи и оставьте в холодильнике на 8-10 часов (или на ночь). Альтернативный способ: Замочите курицу в солевом растворе (50 г соли на 1 л воды) на несколько часов...