Теперь РИС на гарнир варю только так! Рис получается вкусный и рассыпчатый! Даже по-вкусу он другой!
46,4 тыс смотрели · 1 год назад
Как варить рис: секреты и хитрости приготовления идеального гарнира
Рис является одной из самых популярных культур во всем мире, широко применяемой в различных блюдах, включая гарниры, каши, пловы и ризотто. Однако, мало кто знает правила и оптимальные способы варки риса. Каждый сорт риса имеет свои особенности и требует индивидуального подхода. Безусловно, рис является одним из самых популярных продуктов во всем мире и используется в кулинарных традициях многих культур. В России рис стал широко распространенным лишь в 19-м веке, хотя и появился на русских столах при Петре I, изначально известный как “сарацинское пшено”...
Как варить рис на гарнир, чтобы получился вкусным и рассыпчатым. 1. Сначала нужно промыть рисовую крупу в холодной воде 4–5 раз. 2. Следует придерживаться следующих пропорций риса и воды (2:3). 3. Лучше использовать для варки кастрюлю с толстым дном. 4. Варить рис нужно в плотно закрытой кастрюле. 5. Длиннозернистый рис варят 12 минут, пропаренный — 20 минут, если крупу засыпать в кипяток. 6. Но все же заливать рис для варки на гарнир лучше холодной водой. Затем варить 5 минут при сильном кипении. После убавить огонь и варить, пока вода не впитается. 7. Нельзя перемешивать рис во время варки. 8. Кастрюлю закрыть крышкой, дать постоять четверть часа (15 минут). За это время рис должен хорошо пропариться. Если придерживаться данных правил, то рис на гарнир всегда будет получатся вкусным и рассыпчатым. Хотя может быть я что-то пропустила? Дополните меня в комментариях. Спасибо. Приятного аппетита!