Нам понадобится: Замочите на 2 часа папоротник в солёной воде, потом слейте воду и промойте. Нарежьте по 5 см, если есть твёрдые стебли, то срежьте их. Опустите папоротник в горячую воду вариться на 5 мин, потом слейте воду, залейте чистую воду и варите ещё 15 мин. Слейте воду, почистите и нарежьте лук полукольцами и отправьте жариться на растительном или оливковом масле, сверху положите папоротник, посолите, поперчите и жарьте до готовности лука...

Май в Сибири открывает сезон настоящей весенне-летней кухни. После долгой зимы мы витаминизируем себя вкуснейшими салатами из колбы, колбичной яичницей, супами с крапивой и щавелем, а также готовим папоротник. Простым и вкусным рецептом приготовления папоротника я поделюсь с вами. Папоротник Орляк готовится очень быстро и просто, много времени занимает подготовительная процедура вымачивания, а непосредственно готовка займет минут 15. И так, папоротник промыть и залить соленой холодной водой сначала...